GENMAI MISO PASTA BIO 150 GR

FABRICANTE.: ORGÁNICA

Miso (fuente del sabor), es un condimento consistente en una pasta aromatizante, hecha a partir de semillas de soja y sal marina fermentada con el hongo Koji. Durante siglos, fue utilizado como un alimento curativo en la China y en Japón, así como muy utilizado para la realeza japonesa y samuráis. Gracias a la fermentación realizada por el Hongo koji, augmenta el grado de biodisponibilidad de los nutrientes de la soja, como por ejemplo proteasas y aminoácidos, así como vitaminas, minerales y compuestos fisicoquímicos, también favorece el desarrollo del sabor, otorgando un quinto sentido, el umami.

INGREDIENTES: 32.5% soja*, 31.9% agua, 24.1% arroz integral*, 11.5% sal marina, esporas Koji (Asperguillus oryzae). *procedente de agricultura ecológica.

ORIGEN: Japón

CONTENIDO: 150GR